Solen skinner og det er blevet tid til at få plæneklipperen ud af skuret – så man kan få fat i grillen. Her kommer et bud, på en rigtig lækker whisky marinade, der kan bruges til alt kød der skal grilles – jeg har selv gode resultater med flanke steaks, ribeys og ligende. Der skal […]
Sød chili sauce ( chili dip )
Det er egentlig ikke en sauce, nok mere en dip, som kan bruge til næsten alt. Dippen / saucen er meget nem at lave, og holder sig godt, i et glas i køleskabet. Man kan bruge tørrede chilier eller friske. Hvis der bruges tørrede chilier, kan man koge dem i 10 – 15 min for […]
Blondie med gode nødder.
En blondie er en brownie kage med lys chokolade i stedet for mørk, og uden mælk. Der er en del Vaniljeekstrakt i denne version, men kan varieres alt efter hvor glad man er for vanilje Der skal bruges: 150 g. Hvid chokolade 125 g. Smør 150 g. Sukker 1.5 tsk. Vaniljeekstrakt Kom evt. et par […]
Havrerugbrød
Når der skal holdes Påske-, Pinse-, Herre-, Jule – eller anden frokst er det altid dejligt med hjemmebagt rugbrød. Denne version kan tilpasses, med de kerne man gerne vil have i, men som basis smager brødet virkelig godt. Duften af frisk brød, og så en enkelt varm skive med smeltet smør, der er bare godt. […]
Bull – Burgerresturant i Odense
Deeet er endelig blevet fredag og ungerne er for en gangs skyld ikke hjemme, og selv om det er fredag den 13 – så der skal hygges. Jeg har spist på Bull et par gang før, og jeg syntes det er en af de bedste burgerresturanter i Odense. Der er en stemning af Amerikansk diner, […]
Coleslaw
Til pulled pork burgere og til enhver anden grill aften, skal der coleslaw til. Man kan selvfølgelig springe over, hvor gærdet er lavest, og købe en gang færdig blandet slam, i den lokale Rema 1000. Men det er så nemt at lave selv, at det næsten ikke kan betale sig. Det smager så meget bedre […]
Tomatsuppe
Frisk og nem tomatsuppe. God til de lange kolde vinter dage.
Pulled Pork i Ovn
Pulled Pork – 8 timer i ovn, og direkte ind i en burger bolle.
