Ah sommer. Hvem drømmer ikke om det gode vejr og et glas iskold Cava på terrassen. Jeg skal ikke gøre mig klog på om Lobetia Organic Sparkling fra Dominio de Punctum er en Cava, men den kan helt sikkert drikkes. Lobetia Organic Sparkling er en Spansk Mousserende vin, som ikke er for sød, men smager […]
Valpolicella Superiore Ripasso, Bennati
Det er lørdag aften, sidste weekend i ferien og det regner. Det er jo typisk sommer i Danmark. Vi valgte derfor at åbne denne Valpolicella Superiore Ripasso, Bennati DOC 2018. En virkelig god solid Ripasso. I glasset er den meget mørk og dufter af røde bær, med noter af vanilje. Selv om den er på […]
Barolo Flori Araldica 2017
Så er det endelig weekend og endelig, er vejret blevet til, at der skal grilles. Den står på oksehøjreb, pølser til ungerne, en hjemmelavet frisk kartoffelsalat med nye kartofler og rigelig frisk purløg. Til denne beskedne ret åbnes en Barolo Flori Araldica 2017. Den er rubinrød i glasset og smager fortræffeligt. Det er ikke en […]
My Way – Zinfandel
Man kommer næsten helt i humør til at synge ”My way”, med Frank Sinatra, mens man nyder et glas af denne My Way Zinfandel. Den er let at gå til og er nok en vin, der kan drikkes af de fleste. Vinen har noter af hindbær, solbær, marmelade, tørret frugt og lidt lakrids. My Way […]
Suspiros Tempranillo 2017
Suspiros Tempranillo – Single Vineyard Tempranillo 2017 er endnu en spansk rødvin der er værd at drikke.Druerne er 100% tempranillo, fra 30 år gamle vinstokke, dyrket i det centrale Spanien i Castilla-La Mancha området. Herefter er vinen lageret på amerikanske og franske fade i 6 måneder. Vinen har godt af noget luft inden den kommer […]
Château Vaccant Bordeaux 2019
Lørdag aften skulle hele familien forkæles med Entrecotes fra slagteren og naturligvis skal der serveres et godt glas rødvin til. Valget faldt på denne nyindkøbte Chateau Vaccant 2019 fra Bordeaux. Det er en fransk vin fra Bordeaux området lavet af et mix af Cabernet Franc, Merlot og Cabernet Sauvignon druer, med en alkoholprocent på kun […]
Galante Sangiovese Appassimento
Her har vi med en Galante Sangiovese Appassimento 2018 at gøre, det er helt sikkert en vin, som jeg kommer til at smage på igen. Galante Sangiovese Appassimento 2018 er en rigtig kød vin – kraftig i smagen og vil gå godt til en god bøf, vildt eller lam – og den kan tage kampen […]
Kylling med quinoa, avocado og spidskål
Det er lækkert – andet er der ikke at sige.. Jo det skulle måske lige være nemt, og så tager det ikke lang tid.Det er ikke en konge ret, men for en almindelig onsdag aften er det helt perfekt. Syren fra citron og citronskal i avocadosalaten spiller godt op mod det lidt fede kyllingekød, og […]
