Da min søn på 13 skal konfirmeres i år, har vi i weekenden holdt en barnedåb, for den tætteste del af familien, med en let frokost. Menuen var bestemt, at skulle stå på Tarteletter med høns i asparges og pasta salat. Til denne lette frokost fik vi en OH01 Riesling -semi sweet, der passer rigtig godt til kylling. Dog syntes jeg, at den næsten var for sød. Den kan nemt drikkes uden mad, som velkomst drink, aperitif eller bare et koldt glas på terrassen. Der er ikke meget farve i glasset, men til gengæld en næste perlende fornemmelse af æble, pære, honning og let citrus. Der må være lidt kulsyre i flasken fra tapningen, da man kan mærke lidt bobler. Lidt som en vand med blid brus.
Facts om OH01 Riesling
Vingård: Oscar Haussmann
Type: Hvidvin
Smag: Fersken, pærer, æble, honning, mineraler og citrusfrugt
Passer til: Et kold glas, fjerkræ, svinekød, krydret mad, saltet/røget kød.
Område: Tyskland
Årgang: –
Druer: Riesling
Pris: mellem 50 kr og 80 kr
Vin huset Oscar Haussmann
Vin huset Oscar Haussmann er kendt for sin passion for vin der bunder i en over 200 år gammel tradition. I begyndelsen af det 20. århundrede var den tyske by Traben-Trarbach en stor spiller i den globale vinindustri, da den var nummer to i størrelse kun overgået af Bordeaux i forhold til vinfordeling. Dette skyldtes delvis den høje efterspørgsel på Riesling på mange eksportmarkeder på det tidspunkt.
Haussmann-familien har rødder, der går tilbage til det 16. århundrede, hvilket gør familien til en af de ældste vinproducerende familier i Traben-Trarbach. I det 19. århundrede blev familien en af de mest succesfulde vingårde i Tyskland, da de solgte tysk vin på internationale markeder.
Oscar Haussmann hjalp også med at opbygge de historiske kældre i Traben-Trarbach, som strækker sig gennem et netværk af nabohvælvinger. Disse kældre er over 200 meter lange og går fra bredderne af Mosel til foden af Mont-Royal, og der er plads til opbevaring af over 250 tønder, 40.000 liter vin i tanke og plads til over 70.000 flasker.
I dag produceres Oscar Haussmanns vine stadig med fokus på tradition og kvalitet, på en af de mest moderne vingårde i Europa og under opsyn af erfarne kældermestre. Oscar Haussmann er derfor stadig et symbol på kvalitetsvin, der nydes i Tyskland og over hele verden.
